こんにちは。

瀬戸病院　栄養科です。

7月24日はスポーツの日でした。

「スポーツの日」なんだか、聞き覚えのない日ですよね。

それもそのはず、ことしから新たに「体育の日」が名称変更となり、「スポーツの日」となりました。

そして今年は、「オリンピックイヤー」！

開会式の予定で、本来10月だった祝日を、この7月に移動していました。

ただ、このコロナ禍でオリンピックも延期となり、祝日だけが残った形となりました。

そんな中ですが、行事は大切にしたいなぁと日頃から思っているので、こんなメニューを用意いたしました。

スポーツの身近なイベントというと「運動会」と発想を飛ばし、「お弁当」のイメージのランチメニューです。

中でも「豆腐のナゲット」は好評でした。

材料は、豆腐にとりひき肉・玉ねぎや卵を使い、隠し味にニンニクとマヨネーズ。

小麦粉と片栗粉を混ぜたものに、上記の種を落とし、油で揚げてあります。

「うさぎりんご」も、患者様に喜んでいただきました。

なかなか、作る機会も食べる機会もないですよね。

一人2個づつ、手切りでかわいいウサギりんごができました。

担当スタッフの愛情も一緒に届いたようです。