暦の上では秋でも、まだまだ暑い日が続いていますね。

体調を崩してはいませんか？

何事も、無理をしないで過ごしたいものですね。

8月１１日の祝日は山の日でした。

この日から長期休み・・という方は多かったのではないでしょうか？

今回、初めての山の日、行事食の提供でした！

一般常食の方の献立のご紹介です。（治療食の方は、メニューが変わる事もございます。）

・湯葉餡かけ御飯

湯葉餡かけ御飯は、ご飯を山に見立てて、盛り付けています。

ご飯に、湯葉餡かけを掛けて召し上がって頂きました。

 

・米茄子の肉味噌田楽

 

・緑酢和え

大根と胡瓜は卸して、野菜やイカが入ります。土佐酢で味付けしています。

 

・かぼちゃプリン

 

かぼちゃのプリンは好評で、「美味しかったので、子供に作ってあげたい！」等の　声を多数アンケートより頂きましたので、病棟へレシピを掲示することになりました☆

患者様には、行事食を楽しんで頂いたようで、嬉しく思います。

まだまだ、暑い日が続いています。

夏の食中毒にも、引き続き、警戒が必要ですね。

バイ菌が増えやすいのは30℃～35℃の温度ですから、まさに増えやすい！

食中毒予防の３原則のご紹介です。

• バイ菌を付けない・・・手洗いをし、洗える食べ物は洗いましょう。清潔な調理器具を使いましょう。

• バイ菌を増やさない・・・生ものや料理は早く食べ、保存する時は、冷蔵庫・冷凍庫にすぐに保存しましょう。

• 加熱してバイ菌をやっつける・・・料理する時はしっかり加熱しよう。

毎日の食事を楽しむためにも、夏場の食中毒に気を付けながら、ご自身の体調にも気を付けながら、残暑を乗り切りましょうね！